Spaghettis à la bolognaise vegan

Hello !

Cela faisait très longtemps que je vous avais pas présenté de recette sur le blog et pour cause, depuis mon déménagement je n’ai plus de four chez moi, ce qui m’handicape un peu mais je survis 🙂
Je reviens donc avec un plat végétalien dont j’ai cru devoir faire le deuil au moment de mon changement d’alimentation : les pâtes à la bolognaise ! Et c’est encore plus simple à faire que mes recettes précédentes puisque celle-ci nécessite des ingrédients qu’on a tous chez nous, ou qu’on peut acheter pour quelques sous 🙂

Pour 3 à 4 portions de pâtes bolo, vous aurez besoin de :

● 500g de spaghettis
● Concentré de tomates (bio pour ma part)
● Du haché végétal (le mien est de la marque Idée Végétale)
● 1 gros oignon
● Sel

Dans un premier temps, faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée à peu près 8mn.
Je ne pense pas avoir besoin de vous apprendre à les faire 🙂

Commencez ensuite par émincer l’oignon. J’ai tendance à le couper assez grossièrement car j’adore le sentir craquer sous les dents, mais si vous voulez le rendre translucide et le cuire plus rapidement, coupez le plus finement !
Mettez le quelques secondes sur un feu moyen dans un grosse poêle (j’insiste !) puis rajoutez un filet d’huile de tournesol, ou d’olive au choix ! Laissez dorer 5 à 10mn en remuant régulièrement.
Versez le concentré de tomates, remuez, et laissez de nouveau chauffer. Une fois que le mélange bout légèrement, ajoutez du sel et le haché végétal.
Le tout doit être bien chaud et parfaitement assaisonné au moment d’ajouter les pâtes. N’hésitez pas à goûter votre préparation et à l’accommoder selon vos goûts au fur et à mesure 🙂
C’est le moment d’inclure les spaghettis : voilà pourquoi une grosse poêle est nécessaire, croyez-moi, j’ai fait les frais de mon erreur !

recette_spaghettis_bolognaise_vegan

Comme j’aime manger bouillant, je laisse toujours au moins 15 minutes sur le feu (moyen à fort) avant de servir. D’ailleurs, le temps que je prenne des photos de mes plats, ils deviennent froid et je n’ai plus qu’à réchauffer. L’intelligence fuse 😀

C’est tout pour cette recette ! Il n’y a rien de plus simple et en plus, c’est rapide et délicieux 🙂

N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et à me partager vos recettes préférées, histoire de me donner faim !

Des bisous !

2 Replies to “Spaghettis à la bolognaise vegan”

  1. Ca a l’air bien sympa tout ça!! Je ne suis pas végan, mais très curieuse, et je viens de regarder quelques autres recettes comme entre autres les poivrons marinés, ici les spaghettis à la bolognaise vegan, et je dois dire que ça donne envie, c’est appétissant!!
    Bravo, et bonne continuation 🙂

    1. Un grand merci à toi 😀 J’espère vraiment que tu vas aimer, si tu essaies la recette ! Et merci pour ton ouverture d’esprit ! Des bisous 🙂

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